Альпийские вина. Замки. Горные лыжи. Валле д’Аоста. Италия.
helicopter-aosta-valley-3-1-1440x740
Расположенная на границе Франции и Швейцарии и окруженная самыми высокими горами Европы - Монбланом (4807 м.), Монте Роза (4632 м.), Маттерхорном и Гран Парадизо (все выше 4 тыс. метров), область Валле д'Аоста (Valle d'Aosta) - настоящий рай для горнолыжников. Валле д'Аоста объединяет 25 больших и малых горнолыжных курортов, в том числе всемирно известные: Червинию, Курмайор, Ла Туиль, Пилу, Монте Розу. Преимущество Валле д'Аосты - возможность катания в Италии, Швейцарии и Франции, благодаря единому абонементу на подъемники, соединяющему курорты этих стран. Горнолыжные курорты расположены здесь относительно близко друг к другу. Имея единый абонемент, можно кататься на трассах всех курортов.
Большинство туристов, приезжает в Валле-д'Аоста (долина Аоста), чтобы покататься на горных лыжах и сноуборде и не задумывается, что долина предлагает захватывающие апре-ски возможности. Мы предлагаем Вам уделить внимание не только катанию, но и винным дорогам и замкам долины Аоста, потому, что в длину долина тянется на 100 км, а в ширину примерно на 50. И дополнить Вашу лыжную программу достойными гастрономическими и экскурсионными удовольствиями при таких небольших расстояниях несложно. А в летнее время можно сделать акцент на винные дороги и замки и добавить пару дней на катание на лыжах высоко в горах.
Валле д'Аоста – самый высокогорный винодельческий регион Италии. Здесь производится всего около 1,2 миллиона бутылок вина в год, большая часть которых потребляется в пределах границ региона. Виноделием в долине занимаются со времен римлян, а может, даже раньше, со времен кельтского племени саласси. Альпы обеспечивают прохладный, континентальный климат и защищают от сильных ветров. Склоны, выходящие на юг и вниз по реке Дора Балтеа, подходят для выращивания виноградной лозы, несмотря на то, что они расположены высоко над уровнем моря.
vigneti-a-donnas
Лозу выращивают на перголах и на террасах. Кажется, что виноград здесь растет прямо на камне, лестницей поднимаясь вверх по скалам. Вино Donnas стало первым DOC Валле д'Аосты, вслед за ним через год последовало Enfer d’Arvier . С 1985 года правила изменились, теперь Валле д'Аосты в регионе существует только один DOC - Dalle Valle d’Aosta.
Интересна высотная поясность вин Валле д'Аосты:
Интересна высотная поясность вин Валле д'Аосты: 1) белые вина Morgex et La Salle, с высот 1200-1300 метров над уровнем моря, с виноградников рядом с трассами Курмайора! Белое вино, Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC (Блан де Морже э де ля. Саль). Производиться из сорта Блан де Моржекс (100%), также называемого Приэ Блан. Приэ старейший из всех сортов винограда Валле д’Аоста. Цвет вина желтый с зеленоватыми оттенками. Аромат деликатный с оттенками горных трав, вкус свежий, нежный с фруктовыми нотами. Blanc de Morgex e de La Salle с содержанием алкоголя в диапазоне от 10,5 ° до 12 ° следует пить молодым и охлажденным (8 ° -10 °). Blanc de Morgex et de La Salle Brut DOC - игристое классическое вино, произведенное в Валь-д'Аоста в пещере Вин-Блан. Первая ферментация проходит в бочках из древесины лиственницы, в дубовых бочках и в стали. После 12 месяцев повторного брожения в бутылках по классическому методу. Имеет соломенно-желтый цвет. Аромат свежий с фруктовыми и белыми цветочными ароматами. Вкус мягкий и свежий с нежной пеной и минеральным окончанием. Предлагается подавать его при 6-8 ° С.
Если винограду позволяют слегка высохнуть на лозах, то получаются вина позднего сбора полусладкие или сладкие, полные и гармоничные.
2) красные вина на основе Petit Rouge из центральной зоны, от Chambave до Enfer d'Arvier, с высот 500 -700 метров над уровнем моря; Valle d’Aosta Enfer d'Arvier DOC. В красном вине, Valle d'Aosta Enfer d'Arvier DOC, используется виноград Petit Rouge (85-100%), с разрешением на использование Vien-de-Nus и / или Neyret, Dolcetto, Pinot Noir, Gamay (0- 15%). Вино выращивается в центральной части долины, на каменистых склонах вокруг города Арвье, где название «l'Enfer» (ад) относится к исключительно теплому климату. Вино варьируется от рубиново-красного до гранатового. Букет нежный и характерный. Вкус бархатистый, фруктовый с приятным, немного горьким послевкусием. Существует также версия Superiore (Supérieur) с более длительной выдержкой. Valle d’Aosta Torrette DOC. Valle d’Aosta Torrette DOC культивируется по обе стороны долины Аоста, а лучшие вина поступают из районов вокруг Сен-Пьера, Сарре и Аймавилля.
3) красные вина на основе Nebbiolo из Nebbiolos, c высот 300-400 метров над уровнем моря. Valle d’Aosta Donnas DOC - хорошо зарекомендовавшее себя красное вино из винограда сорта Неббиоло (85-100%), с разрешением добавить Фрейзу и / или Нейрет (0-15%). Вино производится недалеко от города Доннас в нижней части долины, окружающей город. Цвет рубиново-красный с гранатовыми отблесками. У него тонкий, характерно острый нос и бархатистый, гармоничный вкус на слегка горьком фоне. Существует также версия Superiore. Valle d’Aosta Arnad-Montjovet Rosso DOC . Вино должно содержать Неббиоло (70-100%) вместе с Дольчетто и / или Вьен-де-Нус, Фрейзой, Пино Нуар или другими местными красными сортами винограда (0-30%). Вино выращивается в городах Арнад и Монтжовет и похоже на Доннас из того же региона. Цвет рубиново-красный с гранатовыми отблесками. Аромат с нотками миндаля. Вкус мягкий, с осторожным горьковатым послевкусием. Есть также Valle d’Aosta Arnad-Montjovet Rosso Superiore DOC. Названия на этикетках вин представлены на двух языках: французском и итальянском
Историческая кухня Валле д’Аоста тоже подчиняется высотной поясности, а также включает элементы итальянской, французской, немецкой кулинарных традиций. Знатоки говорят о большом разнообразии кулинарных традиций в маленькой Валле д’Аосте. Вас ждут вкуснейшие гастрономические местные специалитеты Lard d'Arnad с обжаренным фундуком, сыр Фонина со знаком качества DOP, Jambon de Bosses и Prosciutto crudo di Saint Marcel .
Искушенных гурманов ждут рестораны с мишленовскими звездами Vecchio Ristoro*(Aosta), Le Petit Restaurant * (Cogne), Petit Royal* (Courmayeur), La Clusaz* (Gignod), Café Quinson* (Morgex). Долина знаменита большим количеством средневековых замков и крепостей. Очаровательные (castelli della Valle d’Aosta) сливаются с окружающей природой, украшая собой окружающий пейзаж. В Вале д'Аоста самая большая плотность замков на единицу площади. Почти на каждой значимой возвышенности стоит некое оборонительное сооружение. В общей сложности их насчитывается около 120.
Поднимаясь из низины в направлении города Аосты (Aosta) по автостраде А5, у городка Pont Saint Marten можно свернуть в долину Грессоней и посетить Савойский замок (Castel Savoia), рядом с Грессоней-Сен-Жан (Gressoney-Saint-Jean), резиденцию Маргариты Савойской. Здание было построено между 1899 и 1904 годами у подножия холма Ранцола (Colle della Ranzola) в местечке под названием «Бельведер» с видом на всю долину до ледника Лискамм (Lyskamm). Обязательно следует посетить апартаменты королевы, в которых сохранилась оригинальная обстановка.
Вернувшись из долины Грессоней на основную автостраду А5, следующая остановка должна быть в форт Бар (Forte di Bard), представлявший собой внушительное укрепление уже в тысячном году и использовавшийся в качестве военного объекта до 1830 года. Этот савойский форт снова доступен для посещения после долгой реставрации, и сегодня вместе с одноименным городком он стал новым культурным центром Западных Альп, где расположен музей Альп (Museo delle Alpi) и проходят интереснейшие выставки.
Следующую остановку можно сделать в Иссонье (Issogne), где расположен великолепный замок Иссонь (Issogne Castle), образец готической и ренессансной архитектуры - настоящая сокровищница искусства. Он принадлежал епископам Аосты, был перестроен в роскошную резиденцию Жоржем ди Шалланом, главой приората Святого Урса. Не упустите возможность осмотреть интерьеры мастерски украшенных хозяйских апартаментов и красивый двор, окруженный аркадами, в центре которого находится восьмиугольный фонтан с потрясающим гранатовым деревом, выполненным из кованого железа.
Недалеко от Иссонье находится Веррес (Verrès), город, основанный еще древними римлянами. Здесь можно посетить недавно отреставрированный замок Веррес (Castello di Verrès), укрепленную усадьбу четырнадцатого века, воинственный облик которой смягчается богатым убранством дверей, окон и монументальных каминов. Его строительство было завершено в 1390 году Иблето ди Шалланом, представителем одной из главных аристократических династий Валле-д'Аосты. Это четырехугольное здание - пример идеального сочетания величественной и мощной простоты крепости с элегантностью замка.
Неподалеку расположен знаменитый замок Фенис (Castello di Fenis) с великолепными зубчатыми стенами и величественными башнями. Этот средневековый замок, преобразованный в 1869 году в охотничий домик короля Виктора Эммануила II, представляет собой гармоничное строение, со зданиями, расположенными концентрически вокруг внутреннего двора, - кажется явившимся из сказки. Обязательно осмотрите великолепные фрески на внутренних стенах часовни.
Саррский королевский замок (Castello reale di Sarre)архитектурный памятник и музей, расположен вблизи западной части города Аоста, коммуна Sarre местечко Лале́ (Lalex). Королевская охотничья резиденция последних представителей Савойской династии. Замок был построен в 1710 году на развалинах еще более древнего сооружения (XII век) и, сменив несколько владельцев, стал летней резиденцией Савойского дома. Не упустите возможность посетить королевские апартаменты с Большим залом для игр, Галереей охотничьих трофеев и комнатами второго этажа, с экспозицией, посвященной истории династии Савойя в XX веке.
Castello di Saint-Pierre 📷 by @jeanpierreblanc
Замок состоит из девяти комнат, которые сохраняют типично средневековый характер. Замок закрыт для проведения масштабных работ по обновлению. Несмотря на то, что вы не можете попасть внутрь, увидеть замок более чем достаточно, чтобы посетить этот уголок Долины Аосты.
Эногастрономическое агентство GO2WINE приглашает: Винные туры в Валле д’Аоста. Гастрономические туры в Валле д’Аоста. Отдых с винно-туристическими экскурсиями.